据估计,每133人中就有1人患有乳糜泻,正如你所知,这种疾病会使身体对麸质成分产生反应,有时相当严重。据信还有更多的人对麸质敏感。但是,即使是那些没有麸质问题的人也会喜欢美食作家艾拉•阿姆斯特丹的新书。她的杏仁粉巧克力饼干就是证据!

在市场上买一本新的食谱?看看Elana Amsterdam那本漂亮的书,无麸质杏仁粉食谱十速冲床。一位公关人员寄给我一本书,我有机会细读,但直到伊莱娜突然从食谱里给我寄来一盒饼干,我才真正意识到这本书是非常特别的。(顺便说一句,回复:邮件里的饼干——这些是我认为,是的,我爱我的工作!)

首先,饼干——她的高蛋白、面筋和糖——来自食谱的免费巧克力饼干——是cI吃过的最好的饼干。第二,我真的认为她在用杏仁粉代替面粉。当然,它不含麸质,所以这对乳糜泻患者是一个巨大的促进。但这对我们其他人也很好,因为杏仁粉富含营养。它也是天然的甜,有一个黄油,平滑的味道。(你不会相信这些饼干味道有多好!)查看Elana的博客在这里.

所以,我被杏仁粉迷住了,就像我被这本天才食谱迷住了一样。过来看!

你用杏仁粉做饭吗?你以前见过这本书吗?

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为爱吃肉食的素食者准备的食谱。。。

而且,这本食谱可以彻底改变你的饮食方式(摘自可爱的派杰米奥利弗)...

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图片:艾拉阿姆斯特丹