长官!美国顶级面包师展示他们的婚礼蛋糕成本削减提示,这样你就可以得到最新的华丽婚礼蛋糕的最佳价格。

光滑的几何图形

“蛋糕的大部分成本取决于装饰它需要多少时间。我为“挥霍”蛋糕制作的手工切割V形图案花了很长时间才得以应用,虽然我在“保存”版本上使用的浮雕细节相对简单。如果你有100个客人,这笔交易相当于银行400美元!”

-埃里卡·奥布林,Erica Obrien蛋糕设计

挥霍:有雪佛龙贴花和糖花的甜心,1200美元。

保存:有压花图案和糖花的甜心,800美元。

少女花

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“为了在更昂贵的蛋糕上获得精致的3-D白头翁,我不得不割伤,模具,仔细地贴上每一片花瓣,这是一个非常艰苦的过程!劳动强度较低的2-D鲜花给一个浪漫的蛋糕一种现代的感觉,并节省了大量的钱。粉红蛋糕盒

_挥霍:带褶边的甜心,手工切割和手绘细节,还有糖花,1800美元。

_保存:uuu fondant with ruffles,手工切割和手绘细节,还有糖花,1000美元。

海滨中立国

“航海主题不一定非得非常昂贵,而且要在顶部。只需做一个单一的海事细节你的焦点。在这里我用绳子,但贝壳或锚也很可爱。编织软糖需要时间,所以对于“拯救”蛋糕,我把它减到最小,用干净的来平衡它,学院风条纹和单糖牡丹。”

-艾琳·加德纳,野兰花烘焙公司

挥霍:糖花软糖绳,1500美元。

保存:带软糖绳细节和糖花的软糖,900美元。

绽放

“对于便宜的蛋糕,我用奶油来制作图形花(而不是昂贵的胶糊)。我也用奶油把剩下的蛋糕磨成了糖霜。方丹是有点“完美”,但它也更高端,染色更耗时。另外,大多数美食家喜欢吃奶油。

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-希瑟·巴兰科,希瑟巴兰科蛋糕

挥霍:甜心加糖玫瑰,1400美元。

保存:奶油霜,管道,还有罗斯,1100美元。

-作者新娘

很好的建议,正确的?还有其他削减成本的建议吗?

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