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维生素G

健康食谱:红薯南瓜汤

以防你假期周末后没有吃甘薯和胡桃南瓜(我还是吃不饱!),这是一个超级健康美味的食谱,我发现我今晚要做晚餐。继续读下去,了解那些粗俗的细节…

2006日元

以防你假期周末后没有吃甘薯和胡桃南瓜(我还是吃不饱!),这是一个超级健康美味的食谱,我发现我今晚要做晚餐。继续读下去,了解那些粗俗的细节…


纽约时报作家玛莎·罗斯·舒尔曼发布了这个健康食谱,这引起了我的注意,因为我们都知道陈腐的胡桃南瓜汤是怎样的——尤其是在餐厅里,他们把它浇上厚厚的奶油。这个版本,舒尔曼说,仍然像奶油和丝一样-只是卡路里少得多。拜托!

红薯奶油南瓜汤

(服务6)

配方由玛莎·罗斯·舒尔曼提供,《纽约时报》

*配料:*1汤匙菜籽油

1个小洋葱,切碎

1大勺新鲜姜末

1磅胡桃南瓜,去皮切粒

1磅红薯,去皮切粒

1个中型育空黄金或赤褐色土豆,去皮切粒

6杯水,鸡砧,或者蔬菜汤

盐味

制备:

  1. 在一个重汤锅或荷兰烤箱中用中火加热油。加入洋葱煮,搅拌,直到投标,大约5分钟。加入生姜,搅拌至香,大约1分钟。添加壁球,红薯,普通马铃薯,还有水或股票,把它煮一下。加盐调味,减少热量,盖上盖子煮45分钟,或者直到所有成分都彻底变软。

  2. 使用浸入式搅拌机,把汤搅成糊状(或者你可以把它放进食品磨坊的细刀片里,或者用一个普通的搅拌器,分批工作,并在顶部放置一条厨房毛巾以避免溅水)。回到锅里,用搅拌器搅拌均匀质地。热通过,调整盐,加入胡椒粉调味。

提前准备:你可以提前一天做好,然后冷藏。再加热。汤冻得很好。一旦解冻,搅拌均匀,使质地光滑,再加热。

今晚晚餐你做什么?吃剩的火鸡吗?

照片:伊斯托克