我最近迷上了柿子——一种不寻常的、经常被忽视的当季水果。如果你是一个柿子新手,让我来告诉你为什么你应该吃这种超级水果,它是如何成为你今天下午的零食的……

我不知道你是怎么想的,但最近我对苹果的关注太多了。如果你想找一种有趣的水果来代替苹果,可以考虑柿子。富含维生素A、C和大量纤维——这个秋冬水果值得一试。我说过它们有多好吃吗?他们的奶油,坚实的肉尝起来有点像杂交的苹果和木瓜。(查看更多健康和美味的秋季食物的想法在这里)。

但是一定要选a付羽柿子它们可以直接从市场上买回来吃(当它们很硬的时候,比如苹果,而不是软的时候再吃)。另一种叫“八喜”,是最好的干燥和烹饪材料。(相信我,不要像我几年前偶然吃到的那样,一口咬下一个八叶柿子——哇,这可真让人震惊!)

用富余柿子,就像你吃苹果一样——直接吃,或者切成片,和你最喜欢的奶酪放在一起(清淡的白色切达奶酪会很美味——低脂奶酪会更好!)有些人也喜欢把柿子切成片,再挤上一点石灰。

还有,这个听起来很美味、卡路里很低的奶昔(改编自我看过的一个)怎么样在这里)?

柿子奶昔

做两杯,大约两份

成份:

1富裕县柿子

1汤匙蜂蜜

一杯脱脂香草酸奶

1/4到1/2茶匙姜粉

半杯橙汁

准备:

  1. 从柿子上取下茎和核,用搅拌机或食品加工机打成泥。(为了获得额外的纤维,可以不去皮,如果你想让奶昔更光滑,也可以去皮。)

  2. 加入剩下的材料,搅拌至光滑。如果需要更多的甜度,可以调整蜂蜜。做1份大份或2份小份。

你喜欢吃柿子吗?你最喜欢的吃法是什么?

照片:iStock